うなぎ やす川

「やす川」のうなぎと言えば、特徴的な柔らかさ。
うなぎを焼いた後に蒸す時間を調整することで、他店にはないふっくらとした食感を作り出します。
驚きの口当たりは、初代から受け継がれる職人技があるからこそ“ふっくら”と仕上がります。
蒲焼を焼く際は、うなぎを直接タレにくぐらせます。
焼いてはくぐらせ、くぐらせては焼く作業を延々と歴史の中で繰り返した結果、うなぎの旨味がタレに加えられていったのです。
これまで焼いてきたうなぎの数だけ、うなぎの味が染み込んだこの旨味こそが、歴史が作り出した最高級の味です。
お客様が、落ち着いて味わえる空間をご提供しております。
うな丼発祥の地とも言われる“牛久“で、極上のうなぎをぜひご堪能ください。

【店舗情報】

店舗名	うなぎ やす川
住所	〒300-1222 茨城県牛久市南3丁目11−1
電話	029-872-7119
サイトURL	https://yasu-kawa.com//t
GoogleMAP	牛久のうなぎ『うなぎ やす川』
提供サービス	牛久【うなぎ】